НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: белени домати (консерва)- 1.200 кг. скумрия (300-400 гр.)- 3 бр. целина (глава)- 100 гр. лук- 3 глави чесън- 5-6 скилидки лимон- 1 бр. сол на вкус захар- 2 ч.л. дафинов лист- 2 бр. черен пипер олио НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарежете лукът и целината на едро. В загрята тенджера сипете малко олио и добавете лукът, чесънът и целината. Запържете за 5-6 минути. Добавете доматите и оставете да се варят на умерена температура докато започнат леко да се сгъстяват. Овкусете със сол, захар, дафинов лист и черен пипер. Варете още 10 минути. Извадете дафиновият лист и пасирайте. Изсипете доматения сос в тавата, в която ще печете и добавете отново дафиновият лист. Направете разрези в скумрията на разстояние от 2 сантиметра.Овкусете със сол, олио и черен пипер. Втрийте с ръце да се овкуси добре. Нарежете лимона на полумесеци и сложете по един резен лимон във всеки разрез. Поставете скумрията в тавата върху доматения сос. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, в долната част на фурната, за около 25-30 минути! Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар